振れないし踊れない

突然だがチャーハンを作るのは格闘技である。何をそんなに大袈裟な、と思うかもしれないが私はそう思っている。たまに残り物のご飯、ネギ、卵、チャーハンの元があれば挑戦するのだが、旨く作れない。

色々なレシピを参考に「パラパラ」に出来るチャーハンなんてものにも挑戦したが、いつも旨く出来ない。

もう、参考書なんて要らない、我流でと思うのだが・・・

TS3S71970001.jpg

よく、中華屋さんへ行くとコックさんが、中華なべをうまく使ってパラパラになっていくご飯の粒を高く舞い上げ、オタマで上から落としていく様を見るのだが、振り上げる事をやってみたいのだが、家庭のキッチンでは中々出来ない。恐らくご飯やら何やらがとっ散らかってしまう。

仕方が無いのでヘラで炒めながら作るのだが、何ともパラパラとは程遠く、時間が立つにつれ一枚のお好み焼きのような感じの物体が出来上がってしまう。


パラパラも踊れなければ、パラパラのチャーハンも作れない、47歳のオッサンである。



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