たまごかけごはん

最近家の近くにオープンしたらーめん屋さんの小川。

らーめんの味もよろしく、いい仕事をしているお店である。

近いのでたまに食べに行くのだが、先日らーめんとは別にたまごかけごはんを堪能してみたのだ。

鶏の種類は確か「甲斐路軍鶏」だったような?(ちょっと忘れた)

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このたまごは白身が素直な感じである。変に固まっておらずサラッとしている。

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ちょっと冷ましたごはんの上に出汁醤油をかける。ここ小川は出汁醤油も二種類用意されている。

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そして落下させる。

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日々の疲れを忘れられる瞬間だ(笑)

濃厚な黄身はごはんによくからみ、サラサラな白身は旨く、米粒の隙間に浸透している。

泡立て厳禁!

かき回さないで食べてね♪

ご馳走様でした。








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