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天然ヌメリヌメヌメのハナイグチ丼

先日の休日に山梨県の道の駅「甲斐大和」へ、卵を買いに行ったことは前ブログで書いたのだが、

その時にこんなキノコも購入したのだ。

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その名は「ハナイグチ」と言う。

調べてみると「ヌメリイグチ科ヌメリイグチ属」に属している。

まあ、簡単に表現すると「もう、私ヌメヌメの状態」となるのだ!

20171017b_convert_20171017130142.jpg

醤油、酒、みりんで煮込んでみる。さらにヌメリが凄くなるのだ。

20171017c_convert_20171017130201.jpg

そして、念願のどんぶりが完成♪旨い!

本当は天然のなめこでどんぶりを作りたいのだが、なかなか出会うことが出来ない。

山梨は珍しい山菜やキノコが手に入るいい場所である。

道の駅「甲斐大和」に最近ハマッているおバカ夫婦なのだ。


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弊社はランドローバーをメインとした4×4のスペシャルショップです。クルマに関することや周辺情報、イベント報告などをツインランド流でお伝えしております。高松の独断と偏見食べ物情報もありますよ。決してナルシストではありません!

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